这几道卤菜，下馆子必备，自己在家做超便宜。

卤菜材料；八角，香叶，草果，茴香，料酒，干辣椒，生姜，老抽，生抽，白糖，味精，鸡精，盐。1.卤鸡爪，首先我们把香料放入料包袋里，熬制高汤加入糖色，生抽，老抽，调味品适量，鸡爪出水放入高汤烧上十五分钟即可，关火焖十分钟即可装盘。2.卤小肠，首先我们把香料放入料包袋里，熬制高汤加入糖色，生抽，老抽，调味品适量，小肠出水放入高汤烧上二十分钟即可，关火焖半个小时即可装盘。3..卤鸡胗，首先我们把香料放入料包袋里，熬制高汤加入糖色，生抽，老抽，调味品适量，鸡胗出水放入高汤烧上15分钟即可，关火焖15分钟即可装盘，重点在于我们焖的时候味道泡进去。

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